Aportaciones de inmigrantes a la vida de Estados Unidos y la forma de hacer que los caballos se acostumbren poco a poco desde su nacimiento a las personas, historia narrada por Francisco desde su rancho.
El maguey y el pulque, crónica de Francisco
Francisco nos regala una de sus crónicas de la vida en el rancho compartiendo sus observaciones sobre la planta de maguey y el pulque.